云清

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这就是按照厨神雷蒙德的方子 (←戳这里看做法)做出来的巧克力慕斯了!厨神说的没错,果然是快手甜点,15分钟就完成了整个制作过程~

冷藏两小时后忍不住取出试吃,入口异常轻盈…空气感十足…唯一缺憾是略甜…也许不加糖单靠巧克力的甜味就够了…

这次的用量如下:
110g明治黑巧克力 4个蛋清 25g白糖 少许柠檬汁 

下次试试95%的黑巧。记住,不要低估卖相一般的食物,这是真理!

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    我去。。。。。。
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